脚气是什么维生素缺乏

脚气通常是由于维生素B1（硫胺素）缺乏引起的，尤其是在饮食单一或长期精白米摄入过多的群体中。缺乏维生素B1会导致神经和循环系统受损，表现为脚掌灼热感、麻木、刺痛及出汗过多，严重时还会发展为边缘性神经炎和水肿。

维生素B1是人体新陈代谢和神经功能的重要营养成分，其缺乏的主要原因有遗传因素、饮食不均衡、生理需求增加和疾病影响。遗传因素会导致个别人对维生素B1的吸收或利用效率较低，而饮食中若长期缺乏全谷物、瘦肉、豆类、坚果等富含维生素B1的食物，会显著增加缺乏风险。环境因素，如高温作业会加速出汗，引发更多营养流失。生理状况下，孕期、哺乳期及剧烈运动期间对硫胺素的需求会增加。特定疾病如慢性酒精中毒、消化道疾病（如胃切除术后、慢性腹泻）或糖尿病，也容易导致维生素B1吸收障碍，诱发脚气症。

若已出现脚气症状，及时补充维生素B1是关键。补充方式包括使用药物维生素片剂，常见品牌如复合维生素B片；注射形式的维生素B1针剂，在严重缺乏或吸收障碍情况下使用；还可以通过膳食调节，例如多摄入富含B1的牛奶、全谷物食物和豆制品。饮食方面建议每天食用100克燕麦、红米或黑米，搭配50克瘦猪肉和绿叶蔬菜，满足日常维生素B1需求。对于重度患者，建议在医生指导下调整剂量，并根据病因选择适合的补充方法，如静脉注射硫胺素治疗。

日常预防维生素B1缺乏，应注意摄入多样化饮食，避免过度依赖精制米面。定期检测身体营养状况，尤其是长期素食者、孕妇及老年人；减少饮酒，因为酒精会干扰维生素B1的吸收。另外，如果你已经有慢性病史，例如糖尿病或消化道疾病，应咨询医生是否需要额外补充维生素B1。保持饮食与健康的自我关注，可以让你远离脚气带来的不适。如果症状持续加重，应该立即就医，避免更严重的并发症。脚气并不可怕，从关注营养出发，你可以拥有更加健康的生活。