引起脚气病的原因是缺乏

引起脚气病的原因是缺乏维生素B1，这是一种与能量代谢密切相关的营养素。缺乏它时，人体的葡萄糖代谢会受到影响，从而导致神经系统和心血管系统功能异常，进而引发脚气病。

维生素B1，也叫硫胺素，是一种水溶性维生素，在人体能量代谢过程中起着关键作用。它主要通过参与葡萄糖代谢，帮助细胞获取能量。当膳食中长期缺乏含维生素B1丰富的食物，比如粗粮、豆类、坚果等，而精白米等高精加工食品食用过多，就可能导致体内维生素B1不足。某些群体如酒精依赖者、长期患慢性疾病者或孕妇，由于需求量增加或吸收障碍，更容易缺乏这种营养素。

脚气病的表现因维生素B1缺乏的程度不同而有所差异。轻度缺乏时，可能只是表现为食欲不振、消化不良或疲劳无力，而随着缺乏的加重，可能发展为神经炎、麻木疼痛，甚至水肿、心功能障碍等严重症状。比如有些人可能会感到双脚烧灼感，走路时酸痛无力；而严重的湿性脚气病可能导致心脏问题，比如心悸和呼吸困难。

为了防止脚气病，需要关注日常饮食中维生素B1的摄入量。优选富含维生素B1的食物，比如糙米、小米、燕麦、猪瘦肉、豆类和坚果等。同时，避免过度依赖精白米做主食或长期吸烟、饮酒等不良习惯，因为这些行为不仅会减少维生素B1的摄入，还可能阻碍它的吸收。做饭时注意别过度清洗或烹饪，因为维生素B1在高温、水中容易流失。如果因特殊原因造成无法通过饮食摄入足够的维生素B1，也可以考虑补充维生素B族的复合制剂，但需要掌握用量，避免过量补充带来的副作用。

如出现疑似脚气病的症状，建议尽早调整饮食，并关注是否有改善迹象。如果症状持续或加重，一定要在专业医生的指导下进一步检查，以确定具体病因并接受针对性治疗。健康管理从日常小事入手，均衡膳食是最简单也最有效的预防方法。