慢性胃炎可通过饮食调节缓解症状，适宜食物包括小米粥、山药、南瓜、卷心菜、香蕉等。
小米粥富含维生素B族和膳食纤维，质地柔软易消化，能减少胃酸对胃黏膜的刺激。煮制时可加入少量红枣或枸杞增强健脾养胃效果，建议作为主食替代精制米面。慢性胃炎急性发作期优先选择熬煮至软烂的浓稠米粥。
山药含黏蛋白和多酚氧化酶，能在胃壁形成保护层，抑制胃酸分泌过多。建议蒸煮或炖汤食用，避免油炸烹饪。鲜山药每日摄入量控制在100-150克，与鸡肉或排骨同炖可增强补益效果。
南瓜中的果胶和胡萝卜素可促进胃黏膜修复，改善消化功能。选择老南瓜蒸熟后制成南瓜泥，或与小米共同熬粥。合并反酸症状者应避免添加糖分，每日食用量不超过200克。
卷心菜富含维生素U和硫化物，具有抗溃疡作用。建议焯水凉拌或清炒，保留更多活性成分。胃胀气患者需控制摄入量，可搭配生姜烹调减轻产气反应。每周食用3-4次为宜。
香蕉含5-羟色胺前体物质，能调节胃酸分泌平衡。选择成熟度适中的香蕉，避免空腹食用。合并腹泻症状时需暂时停用，每日1-2根为宜，可搭配无糖酸奶增强胃肠菌群调节作用。
慢性胃炎患者需建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，避免过饥过饱。烹饪方式以蒸煮炖为主，严格限制辛辣、油炸、腌制食品。餐后30分钟进行散步等轻度活动促进消化，睡眠时保持左侧卧位减少胃酸反流。合并贫血者可适量增加瘦肉、动物肝脏等富含铁元素的食物，同时补充维生素C促进铁吸收。症状持续加重或出现呕血黑便时需及时就医。
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