脂肪肝患者可以适量食用榴莲，但需控制摄入量。榴莲含糖量较高，过量食用可能加重脂肪肝病情。
榴莲果肉含糖量约27%，主要为蔗糖、果糖等简单糖类。过量糖分摄入会转化为甘油三酯沉积在肝脏，加重脂肪肝患者的代谢负担。建议单次食用量不超过100克，每周不超过2次。
每100克榴莲含热量约150千卡，相当于半碗米饭。脂肪肝患者每日热量摄入应控制在25-30千卡/公斤体重，过量食用易导致热量超标，不利于体重控制。
食用榴莲时应相应减少其他高糖食物摄入，如糕点、含糖饮料等。建议搭配富含膳食纤维的蔬菜共同食用，延缓糖分吸收速度。
合并糖尿病的脂肪肝患者需更严格控制。血糖控制不佳者应避免食用，血糖稳定者可咨询医生后少量尝试，同时加强血糖监测。
建议优先选择低糖水果如草莓、蓝莓等浆果类。若食用榴莲，可选择成熟度适中的果实，避免过熟果肉含糖量进一步升高。
脂肪肝患者的饮食应以控制总热量、优化营养结构为核心。每日保证500克非淀粉类蔬菜摄入，选择清蒸、凉拌等低油烹饪方式。每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测肝功能、血糖、血脂指标，建立饮食日记记录各类食物摄入反应。合并代谢异常的患者需在临床营养师指导下制定个性化食谱。
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