糖尿病患者可选择低升糖指数、高膳食纤维的零食，主要有无糖酸奶、原味坚果、低糖水果、全麦饼干、水煮毛豆等。
无糖酸奶富含蛋白质和钙质，不含添加糖分，有助于稳定餐后血糖。选择时需注意配料表中是否含有乳糖或代糖成分，建议每日摄入量控制在100-150克。搭配少量蓝莓或奇亚籽可增加膳食纤维摄入。
杏仁、核桃等原味坚果含健康不饱和脂肪酸和植物蛋白，升糖指数较低。但需控制每日摄入量在15-20克以内，避免油炸或加盐品种。坚果中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性。
草莓、蓝莓等浆果类水果以及苹果、梨等低糖水果可作为加餐选择。每次摄入量以拳头大小为参考标准，避免榨汁食用。水果中的果胶可延缓糖分吸收，建议在两餐之间食用。
全谷物制作的饼干比精制面粉饼干升糖更平缓，选购时需查看成分表中全麦粉含量是否超过50%。可搭配少量奶酪或牛油果泥食用，增加饱腹感。单次食用不超过2-3片为宜。
毛豆富含植物蛋白和膳食纤维，水煮方式可最大限度保留营养。每100克毛豆约含10克碳水化合物，属于中低升糖食物。建议选择新鲜毛豆自行烹煮，避免预包装含添加剂产品。
糖尿病患者选择零食需重点关注碳水化合物含量与升糖指数，建议将零食纳入每日总热量计算。除上述食物外，蒸煮鹰嘴豆、烤紫菜、黄瓜条等也是良好选择。进食时间建议安排在上午10点或下午4点左右，避免睡前加餐。定期监测餐后2小时血糖有助于评估个体对不同零食的耐受性。注意保持饮食多样性，单一零食不宜连续多日食用。若出现血糖波动应及时调整零食种类并咨询营养师。
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