艾滋病病毒主要通过血液、性接触和母婴传播，日常饮食不会导致传染。艾滋病病毒感染者无需特殊饮食禁忌，但需避免可能造成血液暴露的高风险行为。
食用生肉、生鱼或未彻底杀菌的乳制品可能增加寄生虫或细菌感染风险。艾滋病病毒感染者免疫力较低，此类感染可能引发严重并发症。建议所有食物充分加热至中心温度75℃以上。
正常共用餐具不会传播艾滋病病毒。但若口腔存在溃疡或出血伤口，应避免共用可能接触血液的剃须刀、牙刷等个人物品。日常餐具经清洗后可安全使用。
过量饮酒可能损害免疫功能并影响抗病毒药物疗效。建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。长期酗酒者需在医生指导下调整治疗方案。
部分抗病毒药物与葡萄柚、圣约翰草提取物存在相互作用，可能降低药效或增加副作用。服用整合酶抑制剂或蛋白酶抑制剂时应咨询医生是否需要调整饮食。
艾滋病病毒感染者常伴随营养吸收障碍，需保证充足蛋白质和微量元素摄入。每日建议摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白，如鱼肉、豆制品。维生素D和锌的补充需遵医嘱。
艾滋病病毒感染者应保持均衡饮食结构，每日摄入谷薯类250-400克、蔬菜300-500克、水果200-350克。规律进行中等强度有氧运动如快走、游泳，每周累计150分钟。烹饪时使用独立砧板处理生食，餐具煮沸消毒10分钟可有效杀灭病原体。定期监测CD4细胞计数和病毒载量，出现持续腹泻或体重下降超过10%需及时就医。
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