餐后2小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔每升。血糖监测是评估糖代谢状态的重要指标，餐后血糖反映胰岛β细胞对进食后的调节能力。
健康人群进食后，胰岛素分泌会随血糖升高而增加，促使葡萄糖进入细胞利用或储存，通常在2小时内回落至正常范围。若检测结果在7.8毫摩尔每升以下，说明糖耐量正常。检测时需保持日常饮食和活动习惯，避免刻意减少进食量或增加运动干扰结果准确性。使用指尖血检测可能存在轻微误差，静脉血浆测量更为准确。妊娠期女性因激素变化，正常值上限可能略低。老年人因代谢率下降，血糖回落速度可能稍缓，但仍应控制在标准范围内。
建议定期监测血糖，尤其有糖尿病家族史或超重人群。保持均衡饮食，限制精制糖和饱和脂肪摄入，增加全谷物及膳食纤维。规律进行有氧运动如快走、游泳，每周至少150分钟。避免长期熬夜和过度压力，这些因素可能影响胰岛素敏感性。若多次检测结果接近临界值或异常，应及时就医进行糖化血红蛋白或口服葡萄糖耐量试验等进一步评估。
