糖尿病患者一般可以适量食用木糖醇月饼，但需注意控制摄入量并监测血糖反应。木糖醇作为代糖对血糖影响较小，但月饼皮中的碳水化合物仍可能影响血糖水平。
木糖醇是一种天然甜味剂，其代谢不需要胰岛素参与，升糖指数仅为7-8，远低于蔗糖。木糖醇月饼用木糖醇替代传统蔗糖，能减少对血糖的直接影响。临床研究显示，同等甜度下木糖醇的血糖负荷比蔗糖低90%以上。但月饼皮通常由面粉制成，面粉中的淀粉经消化后会转化为葡萄糖。市售木糖醇月饼每100克约含40-50克碳水化合物，过量食用仍可能导致血糖波动。建议每次食用不超过50克，并相应减少当餐主食量。
部分木糖醇月饼可能添加麦芽糖醇等其它代糖，这些成分可能引起肠道渗透压变化，过量摄入会导致腹胀、腹泻等胃肠不适。糖尿病患者常伴随胃肠功能紊乱，更需警惕。个别产品为改善口感会混合少量白砂糖，购买时需仔细查看配料表。合并高脂血症的患者还需注意月饼中的油脂含量，避免同时摄入高脂肪食物。
建议糖尿病患者选择正规厂家生产的无糖月饼，食用前后监测血糖变化。如出现血糖异常升高或胃肠不适，应立即停止食用并咨询医生。日常饮食仍需以低血糖指数食物为主，保持营养均衡。
