血糖高的人群通常不建议吃香蕉，若血糖控制稳定可在医生指导下少量食用。
香蕉的升糖指数较高，成熟的香蕉每100克含糖量可达15-20克，其中的果糖和葡萄糖会快速被人体吸收。对于空腹血糖超过7mmol/L或餐后血糖超过10mmol/L的患者，食用香蕉可能导致血糖波动明显。胃肠功能较差者还可能出现腹胀等不适。需注意的是不同成熟度的香蕉含糖量差异较大，青香蕉的糖分约为成熟香蕉的一半。
当糖尿病患者血糖稳定达标，可在营养师指导下将香蕉作为加餐分次食用，每次建议不超过50克且需替换部分主食。同时搭配坚果或酸奶延缓糖分吸收。选择偏青的香蕉、避免在空腹时食用、监测食用后2小时血糖有助于控制风险。合并肾病者需注意香蕉含钾量较高的问题。
糖友日常应优先选择低升糖指数水果如苹果、梨等，每次食用量控制在100克以内。建立规律监测血糖的习惯，记录不同食物对血糖的影响。若进食水果后血糖波动较大，应及时咨询医生调整饮食方案或降糖药物。除饮食控制外，适度运动和规律用药对维持血糖稳定同样重要。
