从我国的肝病患者人数来看，我国是不可否认的肝病大国了，因此我们更要在平时做到预防肝病的工作，那么就让我们一起看看生活中预防甲肝最好的食物是什么吧。
研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。而人体内存储硒的能力很弱，所以通过经常食用含硒较高的食品才进行补硒，就成为人们预防甲肝的有效措施。
蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些可以起到预防甲肝的作用，尤其是应酬不断的商界人士，为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
蘑菇除了可以预防甲肝之外，还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇是一种低热量食品，含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。
从以上内容我们可以知道，多吃蘑菇可以预防甲肝的同时还有利于减肥，在日常生活中我们可以经常食用。
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