甲肝病毒主要通过被污染的水源或食物传播，因甲肝病毒在肝脏中复制导致肝细胞损害，患者常出现发热、厌油、腹痛、腹泻及黄疸等一系列临床症状。
甲肝患者在饮食卫生上，应如何做到切断传播途径?
1、不吃不干净的食物生吃瓜果要先洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。
2、自来水和井水都要消毒加强饮水消毒，不论是自来水，还是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片，就可杀灭甲肝病毒;如已有甲肝流行可适当加大漂粉晶用量;另外也可以煮沸5分钟，给水质进行消毒。
3、讲究餐具、茶具的卫生经常消毒餐具、茶具、炊具。因甲肝病人在症状出现之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行时不要办酒席，以免宾客中可能有尚未发作的病人，引起参宴者甲肝爆发。
4、可服用中药预防可以参照中医验方—垂柳汤：取新鲜嫩垂柳枝连叶100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，连服4天;口服板蓝根冲剂：成人每次1袋(或1块，每日2次，开水冲服，连服5～10天。儿童减半。
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