牛皮癣患者在饮食上也很重要，适当的饮食结构可以有效辅助牛皮癣的治疗。
(1)常吃豆类或豆制品及奶制品由于牛皮癣患者普遍缺乏蛋白，而豆类食品中则含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者常吃这类食物不仅可以补充营养，还可以防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。
(2)避免食用牛羊肉海鲜等禽、蛋、瘦肉这些动物性食物中含有丰富的优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中的赖氨酸不足。但牛皮癣患者尽量避免羊肉、牛肉、深水海产品，这些容易诱发牛皮癣的发物。
(3)保持十大膳食平衡要保持主食与副食平衡;酸性食物与碱性食物的平衡;杂粮与精粮的平衡;荤与素的平衡;饥与饱的平衡;寒与热的平衡;干与稀的平衡;摄入与排出的平衡;动与静的平衡;情绪与食欲平衡。
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