为了防止甲肝病毒的传染，甲肝患者使用过的餐具一定要进行消毒处理。对患者的剩饭剩菜须经煮沸后再弃之;餐具消毒水中加2%的食碱，消毒去污效果会更好。具体方法如下：
湿热消毒法
方法一：煮沸是餐具消毒的一种可靠的方法，用水煮沸1分钟，可使甲肝病毒失去传染性。
方法二：压力蒸汽灭菌法，达到15磅压力(1磅压力≈4.49牛)，温度达12℃，历时2分钟，可使甲肝病毒灭活。
化学消毒法
将餐具中的残物倒去后，直接在含有次氯酸钠和十二垸基磺酸钠的洗涤液中浸泡10分钟，用清水洗干净后即可使用。消毒效果满意，速度快，食具经消毒清洗后洁白光亮，无油无垢。此外，在农村和临时隔离室亦可将餐具放在3%含氯石灰漂白粉澄清液中浸泡1小时后再洗净。
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