糖尿病患者在均衡饮食、控制热量、稳定血糖的同时，应注意保证饮食中营养素的摄入，足够的营养素摄入可以保证身体健康，使机体生理功能正常活跃。
除了饮食中蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入，糖尿病患者还应注意维生素、微量元素的摄入。
糖尿病患者需要注意摄入的维生素、微量元素主要包括维生素A、维生素C、叶酸、维生素B6、维生素B12、叶黄素、硒、铬、硫辛酸、辅酶Q10等八种。
维生素A可以保护细胞膜脂质过氧化，避免毒性氧自由基对细胞的破坏；维生素C具有抗氧化作用，可以促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素敏感性，对微血管和神经细胞具有保护作用；叶酸、维生素B6和维生素B12可以显著降低人体内同型半胱氨酸的水平，这些维生素都对糖尿病并发症的发生发展产生一定作用。
叶黄素可用于治疗眼睛黄斑病变，对于糖尿病患者白内障的预防和术后恢复有辅助作用；硒可以起到预防糖尿病心血管并发症的作用；硫辛酸具有超强的抗氧化能力，有助于避免糖尿病神经损害；辅酶Q10是细胞代谢过程中重要的辅酶，可以改善糖尿病患者的脏器功能。
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