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元旦假期品美食应避免食物引起哮喘

发布时间: 2012-12-26 11:28:06

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儿童哮喘患者积极寻找和避免过敏原,是防止哮喘反复发作和加重以及完全控制哮喘的关键。元旦假期品尝美食的时候,应避免可能诱发哮喘的食物。

1.奶及奶制品:牛奶及奶制品含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等多种致敏成份,可诱发哮喘。元旦假期品美食应避免食物引起哮喘一般经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱。

2.禽蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋和鸵鸟蛋等蛋清中的卵白蛋白是诱发哮喘的主要成份。

3.海产品及水产品:鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等海产品及水产品均可诱发哮喘,而且变应原通常耐热,即使熟食也常常诱发哮喘。

4.油料作物:花生、芝麻、棉籽等油料作物含有较高的蛋白和多糖-蛋白,食用后可引发哮喘,一般制成油制品。

5.豆类及坚果类:黄豆及豆制品,核桃、开心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等坚果类的果仁也可引起哮喘。元旦假期品美食应避免食物引起哮喘

6.水果类:易引起哮喘的水果类食物主要包括桃子、苹果、葡萄、柿子、樱桃、香蕉、芒果、杏、枣、菠萝和草莓等。

此外,牛肉、羊肉、谷类、芹菜、大葱、香料、咖啡及食品调味剂等也可使部分哮喘患者出现过敏症状。

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