有不少酒糟鼻患者在治疗过程中会有这样的经历，明明药物或手术治疗效果很好，但是却总出现鼻头潮红似乎要复发的症状，让酒糟鼻患者感到人心惶惶。
其实这可能是酒糟鼻患者在日常生活中无意中接触或使用了酒糟鼻的触发物而引起的。
一般来讲，辛辣刺激的食物、酒精等通常会触发酒糟鼻，但每个人的触发物都有所不同。据相关调查数据显示，酒糟鼻最常见的触发物分别是酒精（52%）、辛辣食物（45%）、加热的饮料（36%）。酒糟鼻患者应从日常饮食中找出自己的触发物，然后减少食用或引用，以避免酒糟鼻复发。
酒糟鼻患者可以通过饮食日记的方法来逐一排除自己的触发物。患者可以首先将所有的食物列为触发物嫌疑食物，然后逐个加以排除，首先从自己最常食用的食物里找出最不可能是触发物食品固定下来。判断某个食品是否为触发物，可以在一定时期内（5天或10天）只吃这些食物，观察是否会引起酒糟鼻病变，如果不能则可以排除，如果引起酒糟鼻红肿则为触发物，在饮食日记中记录下食用后的症状表现，以提醒自己在以后的生活中避免食用此类食物和饮料。
另外有研究表明，肝脏、醋、酱油、乳制品、热巧克力、苹果酒、茶、咖啡之类的食物会让某些患者的酒糟鼻复发。
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