结肠炎患者的术后饮食护理

慢性结肠炎反复发作，很难通过药物来治愈，因此很多患者需要通过手术的方式来治疗，结肠炎的发病和患者的饮食习惯关系密切，因此，在结肠炎的术后护理过程中，结肠炎的饮食护理要特别引起护理人员的重视。

总的来说，结肠炎的术后饮食要注意以下七点：

1、适当控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。忌食猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等。每日进餐定时定量不过饱;若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。

2、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

3、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

4、禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

5、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

6、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。

7、其他，进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化;根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。

结肠炎患者的术后饮食护理，慢性结肠炎由于病情长期发作，患者一般都比较消瘦，多有营养不良的症状，身体虚弱，对各种疾病的抵抗能力较差，因此，慢性结肠炎患者一定要注意自己的饮食卫生。