宝宝急性肠胃炎主要表现为呕吐、腹泻、发热、腹痛、脱水等症状。急性肠胃炎的症状发展通常按早期表现→进展期→终末期排列，严重程度从低到高。
呕吐是急性肠胃炎早期常见症状，宝宝可能出现频繁呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可吐出胆汁。呕吐会导致体液丢失，需注意补充水分，防止脱水。轻度呕吐可通过少量多次喂水缓解，持续呕吐需就医。
腹泻是急性肠胃炎的主要症状，大便次数增多，呈水样或蛋花汤样，可能伴有黏液。腹泻会导致电解质紊乱，需口服补液盐预防脱水。母乳喂养可继续，配方奶喂养可暂时稀释。
部分宝宝会出现低热或高热，体温可达38-39℃。发热时应注意监测体温，适当减少衣物，物理降温。持续高热或发热超过3天需就医排除其他感染。
宝宝可能表现为哭闹不安、蜷缩身体、拒食等腹痛症状。腹痛多为阵发性脐周疼痛，可轻柔按摩腹部缓解。剧烈持续腹痛需警惕肠套叠等急腹症。
严重呕吐腹泻会导致脱水，表现为尿量减少、口唇干燥、眼窝凹陷、精神萎靡等。轻度脱水可口服补液，中重度脱水需静脉补液治疗。出现嗜睡、抽搐等严重症状需立即就医。
宝宝急性肠胃炎期间应继续母乳喂养，暂停添加新辅食。可给予米汤、苹果泥等易消化食物，避免油腻甜食。注意手卫生和餐具消毒，预防交叉感染。保持臀部清洁干燥，预防尿布疹。观察精神状态和尿量，如出现嗜睡、尿少、持续呕吐等症状需及时就医。
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