肾积水患者饮食需遵循低盐、优质蛋白、充足水分的原则，适宜食物主要有冬瓜、薏苡仁、鲫鱼、芹菜、苹果等。
冬瓜含钾量低且水分充足，具有利尿消肿作用，其含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，减轻肾脏代谢负担。建议连皮煮汤食用，每日摄入量控制在200克以内，避免与高草酸食物同食。
薏苡仁含薏苡仁酯等活性成分，能促进水分代谢并调节免疫。肾积水患者可用30克薏苡仁搭配赤小豆煮粥，注意需提前浸泡4小时以上，体质虚寒者应减少用量。
鲫鱼提供优质动物蛋白且磷含量较低，每100克含蛋白质17克，适合肾功能代偿期患者。清蒸方式可保留营养，每周食用2次为宜，急性感染期需暂停食用。
芹菜富含芹菜素和膳食纤维，具有降压利尿功效。选择嫩茎凉拌或快炒，每日100克可辅助调节钠钾平衡，但合并高钾血症患者需焯水后食用。
苹果含果胶和多种维生素，低钾特性适合长期食用。建议选择酸甜适中的品种，带皮食用每日1个，糖尿病肾病患者需监测血糖变化。
肾积水患者每日饮水量应维持在1500-2000毫升，均匀分配于全天。烹饪时使用橄榄油替代动物油，食盐摄入不超过3克/日。可适量食用荞麦、山药等粗粮补充B族维生素，避免食用腊肉、罐头等高盐加工食品。餐后30分钟进行散步等低强度运动，促进血液循环。合并高血压者需监测24小时尿蛋白定量，定期复查泌尿系超声评估积水程度。
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