锅内烧焦的黑垢可通过小苏打、白醋、柠檬酸、食盐、可乐等方法去除。
小苏打是碱性物质，能与烧焦物质发生化学反应。将小苏打与水按1：2比例调成糊状，涂抹在焦垢处静置30分钟，用百洁布擦拭即可。顽固污渍可加水煮沸10分钟增强效果。此方法适用于不锈钢锅、铁锅，避免用于不粘锅涂层。
白醋中的醋酸能溶解矿物质沉积和碳化物质。锅中倒入白醋与清水1：1混合液，浸泡2小时后加热至微沸，关火后用木铲轻刮焦层。铝锅慎用此法，醋酸可能腐蚀金属表面产生氧化斑点。
柠檬酸对蛋白质类焦垢分解效果显著。取3汤匙柠檬酸粉溶于500毫升热水，倒入锅中浸泡过夜。次日用海绵擦洗时，焦层会呈片状脱落。此方法特别适合处理炖煮肉类导致的顽固焦糊。
粗盐颗粒具有物理摩擦作用。在锅底撒满食盐后用中火干烧1分钟，关火后趁热用厨房纸反复擦拭。食盐的晶体结构能刮除表层碳化物，适合珐琅锅等耐高温器皿，操作时需佩戴防烫手套。
可乐含磷酸和碳酸，对糖分焦化层有溶解作用。将可乐倒入锅中煮沸后转小火保持15分钟，冷却后焦垢会软化剥离。处理后需用洗洁精彻底清洁，避免糖分残留招引蚂蚁。
日常使用后及时用温水清洗可预防焦垢堆积。烹饪时控制火候，液体类食物需持续搅拌避免粘底。铸铁锅清洗后需烘干涂油养护，不粘锅避免使用金属铲。若焦层过厚或出现金属腐蚀，建议更换新锅以确保饮食安全。定期用上述方法深度清洁，既能延长锅具寿命，也能避免烧焦物质产生有害化学物质。
