丙型肝炎患者需避免高脂饮食、酒精、高盐食品、生冷食物及含铁补充剂。这些饮食禁忌主要与减轻肝脏负担、防止病情恶化有关。
油炸食品、肥肉等饱和脂肪含量高的食物会增加肝脏代谢负担，可能加速脂肪肝形成。建议选择橄榄油、鱼类等不饱和脂肪酸来源，每日脂肪摄入量控制在总热量的30%以内。
酒精需经肝脏代谢，会直接损伤肝细胞并加速纤维化进程。任何含酒精饮料均应严格禁止，包括啤酒、红酒等低度酒，避免诱发肝功能衰竭。
腌制品、罐头等含钠量超过800毫克/100克的食物可能加重水钠潴留，增加腹水风险。每日盐摄入量建议控制在5克以下，可使用香草、柠檬等天然调味品替代。
生鱼片、贝类等可能携带甲型肝炎病毒或其他病原体，免疫受损的丙肝患者易发生重叠感染。所有海鲜应彻底加热至中心温度达70℃以上再食用。
丙肝患者常伴有铁代谢异常，过量铁沉积会促进氧化应激损伤肝细胞。避免使用铁锅烹饪，动物肝脏等高铁食物每周不超过1次，必要时需监测血清铁蛋白水平。
丙肝患者应建立规律饮食习惯，每日分5-6餐少量进食，优先选择蒸煮等低温烹饪方式。蛋白质摄入以豆制品、蛋清等优质蛋白为主，每日1.2克/公斤体重。适量食用蓝莓、西兰花等抗氧化食物有助于减轻炎症。保持每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳，可改善肝脏血液循环。定期监测肝功能指标，出现食欲减退或皮肤黄染需立即就医。
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