丙型肝炎患者适合选择高蛋白、低脂肪、富含维生素的食物，主要有鱼类、豆制品、绿叶蔬菜、全谷物、低糖水果五类。
富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的深海鱼类如三文鱼、鳕鱼有助于减轻肝脏炎症。每周摄入2-3次可提供必需氨基酸，促进肝细胞修复，同时低脂特性避免加重代谢负担。避免选择重金属含量高的金枪鱼等大型鱼类。
豆腐、豆浆等植物蛋白来源含大豆异黄酮，具有抗氧化作用。每日适量摄入可替代部分动物蛋白，减轻肝脏分解代谢压力。注意选择非转基因产品，发酵类豆制品如纳豆更易消化吸收。
菠菜、西兰花等深色蔬菜富含叶酸和维生素K，能改善肝脏解毒功能。建议每日300-500克，其中一半为深色蔬菜。烹饪时急火快炒或焯水处理，减少维生素流失，避免高油高温破坏营养成分。
燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和膳食纤维，维持肠道菌群平衡。替代精制米面可稳定血糖，降低脂肪肝风险。食用前充分浸泡，搭配杂豆类提高蛋白质利用率，每日摄入量控制在150-200克。
蓝莓、苹果等低升糖指数水果含多酚类物质，帮助对抗氧化应激。每日200-350克为宜，分次食用避免果糖过量。柑橘类水果需注意与抗病毒药物的相互作用，食用前咨询主治医师。
丙肝患者需建立规律饮食模式，每日4-5餐少量多餐，烹饪方式以蒸煮炖为主。严格限制酒精、动物内脏、腌制食品及含反式脂肪酸的加工食品。合并肝硬化者需控制蛋白质总量，出现食管静脉曲张应避免粗硬食物。定期监测肝功能指标，根据病情变化调整膳食结构，必要时在临床营养师指导下使用特殊医学用途配方食品补充营养。
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