痛风患者宜适量选择低嘌呤食物，避免高嘌呤食物。宜食包括冬瓜、樱桃、脱脂牛奶、燕麦、芹菜等，忌食动物内脏、浓肉汤、带壳海鲜、酒精饮料、高果糖食物等。急性发作期需严格限制嘌呤摄入，缓解期可少量食用中嘌呤食物，建议在医生指导下调整饮食结构并配合药物治疗。
冬瓜富含水分和钾元素，有助于促进尿酸排泄，其嘌呤含量低于10毫克每100克，适合痛风患者日常食用。樱桃含有花青素等抗炎成分，研究显示每日摄入20颗樱桃可降低血尿酸水平，但需注意控制糖分摄入。脱脂牛奶提供优质蛋白和钙质，其乳清蛋白能促进尿酸排出，建议每日饮用300毫升。燕麦作为低嘌呤粗粮，可替代精米白面，其β-葡聚糖有助于改善代谢，每周食用4-5次为宜。芹菜所含的芹菜素具有利尿作用，凉拌或清炒时建议保留芹菜叶以增加膳食纤维摄入。
动物内脏如猪肝嘌呤含量高达300毫克每100克，食用50克即可使尿酸水平显著波动。浓肉汤在熬制过程中溶出大量核苷酸，一碗肉汤嘌呤含量可能超过肉类本身。带壳海鲜如牡蛎、扇贝等属于高嘌呤水产，急性发作期应完全避免。酒精饮料会抑制肾脏排泄尿酸，啤酒还含易吸收的鸟嘌呤，痛风患者应严格戒酒。高果糖食物如果汁饮料、蜂蜜等会加速嘌呤合成，每日果糖摄入建议控制在20克以下。
豆制品如豆腐嘌呤含量中等，经加工后部分嘌呤溶于水，非急性期每日可食用30-50克。淡水鱼类如桂鱼嘌呤含量适中，每周食用1-2次且单次不超过80克较为安全。菌菇类中金针菇嘌呤较低，可少量用于配菜，而干香菇需提前浸泡减少嘌呤。全谷物如糙米需控制摄入量，每日主食中占比不超过三分之一。深绿色蔬菜焯水后烹调，可进一步减少嘌呤含量。
调味料如鸡精含核苷酸二钠，烹饪时应避免大量使用。发酵食品如豆豉在制作过程中嘌呤浓度升高，建议用新鲜食材替代。部分保健品如酵母提取物可能含隐蔽嘌呤，选购时需查看成分表。油炸食品会产生促进炎症的晚期糖基化终产物，可能诱发痛风发作。即食肉制品如火腿肠常添加含嘌呤的增鲜剂，应选择无添加产品。
合并肾结石患者需同时控制草酸摄入，避免菠菜、甜菜等高风险食物。高血压患者要注意低盐饮食，钠摄入过多会影响尿酸排泄。糖尿病患者需监测水果摄入量，优先选择低糖水果如草莓、蓝莓。肥胖患者应循序渐进减重，快速减肥可能导致酮体升高抑制尿酸排出。长期服用利尿剂者要定期检测血尿酸，必要时调整用药方案。
痛风患者除注意饮食外，每日应保持2000毫升以上饮水量促进代谢，可交替饮用白开水、淡茶水和苏打水。建议每周进行5次30分钟以上的低强度有氧运动如游泳、骑自行车，避免剧烈运动导致关节损伤。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油脂使用量，肉类可先焯水再烹调。定期监测血尿酸水平，将数值控制在300-360微摩尔每升范围内。突发关节肿痛时立即停止活动并抬高患肢，24小时内冷敷肿胀部位，及时就医进行规范化治疗。建立饮食日记记录每日摄入食物种类和身体反应，帮助识别个体敏感食物。
