节约基因是一种能让肌体代谢机制处于节约状态的基因，当人们处于饥寒交迫的时候，为了能够生存下来，节约基因的存在使身体能够最大限度地将吸收进来的营养储存起来，然而在生活水平显著提高的现在，节约基因的存在与糖尿病的发生有很大关系。
这并非毫无根据，举个例子来说，缁鲁是南太平洋上的一个岛国，第二次世界大战以前，这里的人们生活过得很苦，糖尿病的发病率很低。“二战”以后，这里成了战略要地，人们生活变得越来越富有，糖尿病的发病率也逐年上升，到90年统计时，这个岛国居民的患病率竟已高达33%。
我国也是如此，过去物质匮乏时，多数人都处于吃不饱的状态，患有肥胖、糖尿病的人也少之又少，如今生活水平提高了，饮食结构发生了本质变化，但由于节俭基因仍在发挥作用，当大量高营养食物进入人体后，仍然进行着充分吸收，再加上现代人的活动减少，营养物质得不到及时消耗，所以造成能量过剩，血糖升高，患有糖尿病的人当然也就越来越多。
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