脂肪肝患者可通过调整饮食结构改善病情，推荐选择高纤维低脂食物如燕麦、深海鱼，水果以低糖高抗氧化种类如蓝莓、苹果为主。
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收并促进胆固醇代谢。每日摄入50-100克可替代精制米面，烹饪时避免添加黄油或过量糖分。
三文鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食物有助于肝细胞修复。每周食用3次深海鱼类可补充ω-3脂肪酸，减少肝脏炎症反应。
菠菜、西兰花含硫化合物和维生素E，能增强肝脏解毒功能。建议每日摄入300克以上，采用清蒸或凉拌方式保留营养素。
蓝莓、草莓含花青素可抑制脂肪沉积，苹果果胶促进胆汁排泄。每日200克分次食用，避免榨汁导致膳食纤维流失。
杏仁、亚麻籽提供不饱和脂肪酸和维生素B族，每日15-20克原味坚果可改善肝脏代谢指标，需严格控制摄入量。
脂肪肝患者需建立长期饮食管理计划，每日保证30分钟有氧运动如快走或游泳，避免酒精及高果糖食品。定期监测肝功能指标，合并代谢综合征者需在营养师指导下制定个性化食谱，重度脂肪肝需配合药物治疗。
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