孩子急性肠胃炎发作期间可进食米汤、稀粥、馒头等低渣食物，避免高脂高糖及刺激性食物。饮食调整需根据症状阶段逐步过渡，主要分为流质饮食、半流质饮食、低渣软食三个阶段。
发病初期呕吐频繁时需禁食4-6小时，待呕吐缓解后尝试少量温开水或口服补液盐。无呕吐后可给予米汤、藕粉、过滤菜汤等流质，每次50-100毫升，间隔2-3小时喂养。此阶段需避免牛奶、豆浆等产气饮品。
腹泻次数减少至每日4次以下时，可过渡至大米粥、小米粥、软烂面条等半流质。添加少量盐分补充电解质，搭配苹果泥、胡萝卜泥等低纤维果蔬。蒸蛋羹、嫩豆腐提供优质蛋白，需分5-6次少量进食。
症状基本控制后选择馒头、软米饭、土豆泥等低渣主食，配合清蒸鱼、鸡胸肉等易消化蛋白质。煮熟的西葫芦、冬瓜等低纤维蔬菜可补充维生素。香蕉、蒸苹果等水果有助于改善肠道功能。
急性期严禁油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，冰淇淋、糖果等甜食会加重肠渗透压。辛辣调料、碳酸饮料、含粗纤维的芹菜韭菜等刺激肠黏膜，延长恢复时间。坚果、玉米等难消化食物需症状完全消失后逐步添加。
持续腹泻超过3天需在医生指导下补充锌制剂，有助于肠黏膜修复。益生菌制剂可调节肠道菌群平衡，选择双歧杆菌、乳酸菌等临床验证菌株。重度脱水患儿需静脉补液纠正水电解质紊乱。
恢复期保持饮食清淡2-3周，每日分5-6餐减轻肠道负担。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。注意观察排便性状及次数变化，若出现持续发热、血便或精神萎靡需及时就医。日常培养饭前洗手习惯，避免生冷食物交叉污染，餐具定期煮沸消毒。
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