孩子急性肠胃炎发作期需选择低渣、低脂、易消化的食物，恢复期逐步过渡到常规饮食。适宜食物主要有米汤、稀粥、煮软的蔬菜、苹果泥、低脂酸奶。
米汤含少量碳水化合物且几乎不含膳食纤维，能快速补充水分和电解质。将大米加水熬煮至浓稠后滤去米粒，冷却至温热后少量多次喂食。急性呕吐期可每10-15分钟喂一勺，症状缓解后逐渐增加至每次50-100毫升。
白粥或小米粥经长时间熬煮后淀粉充分糊化，减轻肠道消化负担。建议米水比例1：8以上，可添加少量盐分补充钠离子。呕吐停止12小时后开始食用，初期每次不超过半碗，每日进食4-6次。
胡萝卜、南瓜等根茎类蔬菜富含果胶，经充分蒸煮后形成保护性黏液层。去皮去籽后炖煮至筷子可轻易戳穿，用料理机打成糊状。腹泻缓解后每日添加1-2次，每次30-50克为宜。
苹果所含鞣酸能收敛肠黏膜，果胶可吸附肠道毒素。选择成熟苹果去皮蒸熟，捣碎成细腻果泥。排便次数减少后每日食用1-2个中等大小苹果，避免空腹食用。
含活性益生菌的酸奶能调节肠道菌群平衡，选择无糖原味产品。症状缓解48小时后开始尝试，从30毫升起始逐渐增量。乳糖不耐受患儿可改用无乳糖酸奶或益生菌补充剂。
急性期需严格避免高糖、高纤维、高脂肪食物，如果汁、全麦面包、油炸食品等。恢复期饮食过渡应遵循由稀到稠、由少到多原则，每新增一种食物需观察6-8小时耐受情况。持续呕吐或腹泻超过24小时应及时就医，出现血便、持续高热、尿量减少等警示症状需立即急诊处理。日常注意餐具消毒与手卫生，避免生冷食物摄入。
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