儿童急性胃肠炎通常3-7天恢复，具体病程与病原体类型、免疫状态、脱水程度、治疗时机和并发症有关。
病毒性胃肠炎如轮状病毒、诺如病毒病程多为3-5天，细菌感染如沙门氏菌、大肠杆菌可能持续5-7天。病毒性感染具有自限性，细菌性感染需根据药敏结果使用抗生素治疗。
免疫功能正常的儿童恢复较快，存在营养不良、先天性免疫缺陷或正在接受免疫抑制治疗的患儿病程可能延长。对于免疫力低下患儿，需密切监测电解质平衡和营养支持。
轻度脱水患儿通过口服补液盐3天内可改善，中重度脱水需静脉补液治疗，恢复时间延长至5天以上。观察尿量、眼窝凹陷和皮肤弹性是判断脱水程度的重要指标。
发病24小时内开始补液治疗的患儿病程缩短30%，延迟治疗可能导致脱水性休克等严重并发症。早期使用蒙脱石散等肠黏膜保护剂可减少腹泻次数。
合并电解质紊乱低钾血症、代谢性酸中毒或肠套叠时病程显著延长，需住院治疗7-10天。反复呕吐超过12小时或便血需立即就医排除外科急腹症。
护理期间采用BRAT饮食香蕉、米糊、苹果泥、吐司，避免高糖高脂食物。每次稀便后补充50-100ml口服补液盐，维持手部卫生和餐具消毒。恢复期逐步添加易消化蛋白质如蒸蛋、鱼肉，症状完全消失48小时后再返校。注意观察精神状态、尿量和体温变化，出现嗜睡或持续高热需复诊。
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