小孩急性肠胃炎一般3-7天恢复，实际时间受到感染类型、脱水程度、免疫状态、基础疾病和护理措施等因素影响。
病毒性肠胃炎如轮状病毒、诺如病毒通常3-5天自愈，细菌性感染如沙门氏菌、大肠杆菌需5-7天抗生素治疗。寄生虫感染病程可能延长至2周，需针对性驱虫治疗。
轻度脱水通过口服补液盐可24-48小时纠正，中重度脱水需静脉输液2-3天。脱水会延缓肠道功能恢复，表现为尿量减少和皮肤弹性下降。
营养不良或免疫功能低下患儿恢复期延长1-2天。早产儿、未接种轮状病毒疫苗的婴幼儿症状更持久，可能伴随持续低热和电解质紊乱。
合并先天性肠病或过敏体质患儿病程可能超过1周。炎症性肠病急性发作时，需与肠胃炎鉴别并加用免疫调节治疗。
24小时内禁食后逐步过渡到BRAT饮食香蕉、米糊、苹果泥、吐司，错误喂养会加重腹泻。持续发热超过72小时或血便需复查便常规。
恢复期建议少量多餐，优先选择低渣低脂食物如山药粥、蒸苹果。避免乳制品和高糖饮品至少1周，可补充婴幼儿专用益生菌。每日监测体温和排便次数，尿量应维持在每公斤体重1毫升/小时以上。症状完全消失后仍需观察2天再恢复集体生活，幼儿园儿童建议隔离至腹泻停止后48小时。注意餐具消毒和手卫生，重复感染可能延长病程至10天以上。
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