妊娠期糖尿病可通过饮食调整控制血糖，推荐选择低升糖指数食物、高膳食纤维食材、优质蛋白质、健康脂肪及分餐制进食方式。
选择升糖指数低于55的食物可延缓血糖波动。糙米、燕麦等全谷物替代精米白面，苹果、梨等低糖水果每日控制在200克以内。避免食用糯米、荔枝等高升糖食材，烹饪时采用蒸煮方式保留膳食纤维。
每日摄入25-30克膳食纤维能有效抑制糖分吸收。芹菜、菠菜等绿叶蔬菜每餐不少于200克，搭配魔芋、银耳等可溶性膳食纤维。注意将根茎类蔬菜计入主食总量，避免淀粉摄入超标。
每餐搭配80-100克蛋白质食物可增加饱腹感。优先选择鱼类、鸡胸肉等白肉，豆腐、无糖豆浆等植物蛋白每日交替食用。烹调时避免红烧、糖醋等含糖烹饪方式，采用清蒸、白灼为佳。
适量摄入不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素抵抗。每日可食用10克原味坚果，选用橄榄油、茶油等低温烹饪。需严格控制动物油脂和油炸食品，避免反式脂肪酸摄入。
将每日食物分为5-6餐有助于平稳血糖。早餐占总热量20%，午晚餐各30%，上下午及睡前加餐各5%。加餐可选择无糖酸奶搭配坚果，或半根黄瓜等低热量食物。
妊娠期糖尿病饮食管理需保证每日1800-2200千卡热量，其中碳水化合物占40%-50%，蛋白质20%-25%，脂肪25%-30%。建议每周3次30分钟散步等有氧运动，监测空腹及餐后2小时血糖。出现饥饿性酮体或血糖持续超标时需及时就医调整治疗方案，避免自行使用降糖药物。定期进行营养门诊评估，根据孕周和体重增长动态调整膳食结构。
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