慢性胃炎患者宜选择易消化、低刺激性的食物，推荐摄入南瓜、山药、燕麦、香蕉、猴头菇等。这些食物主要通过保护胃黏膜、中和胃酸、促进消化等功能缓解症状。
南瓜富含果胶和膳食纤维，能在胃内形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激。其含有的胡萝卜素和维生素A有助于修复受损胃黏膜，蒸煮或炖汤方式更利于消化吸收。
山药含黏蛋白和多糖类物质，具有健脾养胃功效。其黏液成分可物理性覆盖胃壁，缓解炎症反应，建议选择清蒸或煮粥食用，避免油炸等高油脂烹调方式。
燕麦中的β-葡聚糖可调节胃酸分泌，水溶性纤维能延缓胃排空速度。选择无糖即食燕麦片用温水冲泡，可搭配少量蜂蜜调味，避免空腹食用刺激胃部。
成熟香蕉含5-羟色胺前体，能抑制胃酸过度分泌。其柔软质地和碱性特质可中和部分胃酸，建议在两餐之间食用，每日1-2根为宜，未成熟香蕉可能加重腹胀。
猴头菇多糖具有明确的胃黏膜修复作用，其含有的氨基酸和微量元素能改善胃肠微循环。干品需充分泡发后炖煮，鲜品可清炒，每周食用2-3次为宜。
慢性胃炎患者需建立规律饮食模式，每日5-6餐少量进食，避免过饥过饱。烹调以蒸、煮、炖为主，忌食辛辣、腌制、油炸食品。餐后30分钟内保持直立位，睡前2小时禁食。可配合温和运动如散步促进胃肠蠕动，保持情绪稳定有助于减少胃酸异常分泌。症状持续或加重时应及时进行胃镜检查。
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