肝腹水是丙肝肝硬化最突出的临床表现，其发生原因为肝功能受损后，白蛋白合成减少，血浆胶体渗透压降低，进而发生水钠潴留
腹水出现还常常伴有腹胀症状。冬瓜营养丰富，其富含的钾元素可以帮助改善水钠潴留情况，具有清利湿热、消除黄疸、利尿消肿等多重功效。
冬瓜清炖鸭是冬瓜食疗方中的一种，适合妊娠、乳汁分泌不足、营养不良、贫血的丙肝肝硬化患者。
制作时，首先准备冬瓜750克，仔鸭350克，水发香菇50克，姜片12克，葱段10克，高汤250毫升，味精、盐适量，料酒少许。然后，将仔鸭用清水洗净，剁去头、脚，剖去内脏，放入沸水锅内焯一下，去掉血气、腥气，再用清水洗净，装入大汤碗，放入肉汤，上屉，用旺火蒸至八成熟取出。
冬瓜，带皮、留底、去瓤、洗净，放在汤碗中，然后将全鸭连汤倒入冬瓜空心内，再放入香菇丁、姜片、葱段、盐、味精、料酒，上屉蒸1小时取出，拣去姜片、葱段即成。
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