慢性胃炎患者可通过小米粥、山药、南瓜、香蕉、低脂牛奶等食物缓解症状，日常需避免辛辣刺激饮食。
小米粥富含B族维生素和膳食纤维，温和滋养胃黏膜。软烂面条、馒头等发酵面食可减少胃酸分泌负担，烹饪时需避免油炸或过度调味。每日主食摄入量建议占全天饮食50%-60%。
山药含黏蛋白能形成胃部保护层，蒸煮后更易吸收。南瓜富含果胶促进溃疡面修复，建议切块炖煮至软烂。胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持消化道黏膜完整性。
香蕉中5-羟色胺前体可调节胃酸分泌，成熟香蕉每日1-2根为宜。苹果煮熟后释放更多果胶物质，木瓜蛋白酶辅助分解蛋白质。避免柑橘类、菠萝等高酸性水果刺激胃黏膜。
低脂牛奶建议温热饮用，乳糖不耐受者可选用舒化奶。水煮蛋以蛋羹形式更易消化，鱼肉选择清蒸鳕鱼、鲈鱼等低脂品种。每日蛋白质摄入量控制在1-1.2g/kg体重。
辣椒素直接损伤胃黏膜上皮细胞，酒精抑制前列腺素合成降低胃屏障功能。咖啡因刺激胃酸分泌，油炸食品延长胃排空时间。腌制食品高盐分可能诱发胃壁细胞病变。
慢性胃炎患者需建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐制，餐后保持直立位30分钟。烹饪方式以蒸煮炖为主，食物温度控制在40℃左右。可配合快走、八段锦等温和运动促进胃肠蠕动，症状持续加重需进行幽门螺杆菌检测及胃镜复查。
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