孩子急性肠胃炎期间推荐食用米汤、稀粥、软烂面条、苹果泥和蒸蛋羹等易消化食物。急性肠胃炎饮食需遵循低脂低纤维、少食多餐原则，避免加重胃肠负担。
大米熬煮的米汤富含碳水化合物且不含乳糖，能快速补充能量。米汤中的淀粉糊精可形成保护膜覆盖胃肠黏膜，缓解炎症刺激。建议过滤米渣后取上层清液，每次50-100毫升，每日5-6次。
白粥或小米粥经长时间熬煮后淀粉充分糊化，易于消化吸收。可添加少量盐分补充电解质，避免脱水。呕吐症状缓解后可从稀粥过渡到稠粥，每次100-150毫升，温度保持在40℃左右。
煮至软烂的细面条提供基础热量，碱性面食能中和部分胃酸。建议选择无油清汤面，避免添加辛辣调料。可将面条剪成小段，搭配少许胡萝卜泥补充维生素A，促进肠道黏膜修复。
蒸熟的苹果泥含果胶吸附毒素，鞣酸抑制肠道蠕动。制作时需去皮去核，蒸煮后捣成糊状。苹果中的可溶性纤维能改善腹泻症状，每次食用量控制在半个苹果以内。
鸡蛋清提供优质蛋白质且不含乳糖，蒸制后质地柔滑易吞咽。建议去除蛋黄降低脂肪含量，添加少量温水和盐调味。蛋白质摄入有助于维持免疫功能，每日不超过1个鸡蛋。
急性期需暂停乳制品、高糖饮料及粗纤维食物，症状缓解后逐步引入香蕉、土豆泥等低渣食物。恢复期可增加鱼肉末、嫩豆腐等蛋白质来源，烹饪方式以蒸煮为主。注意观察排便情况，若出现持续呕吐、血便或尿量减少需立即就医。保持餐具消毒与手部清洁，避免家庭成员交叉感染。
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