宝宝急性肠胃炎腹泻吃什么食物

宝宝急性肠胃炎腹泻期间建议选择低渣、低脂、易消化的食物，主要有米汤、苹果泥、白粥、胡萝卜泥、蒸蛋羹。

1、米汤：

大米熬煮后滤出的米汤富含碳水化合物，可快速补充能量且不含膳食纤维刺激肠道。制作时需熬至浓稠，冷却至适宜温度后少量多次喂食。米汤中的淀粉颗粒糊化后形成胶状物，能吸附肠道内多余水分，缓解渗透性腹泻症状。

2、苹果泥：

蒸熟苹果捣成的果泥含有果胶和鞣酸，具有收敛肠道作用。苹果中的可溶性纤维能吸收肠道内多余液体，鞣酸可减少肠蠕动频率。需注意去皮去核后隔水蒸煮15分钟，确保纤维充分软化，每日食用量不超过半个苹果。

3、白粥：

粳米熬制的稀粥属于低渗性食物，不会加重肠道渗透压负担。煮制时应保持米水比例1：8，持续炖煮1小时使米粒完全糊化。可添加少量食盐补充电解质，但需避免加入高糖或高脂配料。白粥中的支链淀粉能形成保护膜覆盖肠黏膜。

4、胡萝卜泥：

水煮胡萝卜制成的菜泥富含β-胡萝卜素，能在肠道转化为维生素A修复黏膜。胡萝卜中的果胶成分可吸附病原体和毒素，烹饪时建议切块煮沸20分钟至软烂。每餐添加量控制在30克以内，避免过量纤维素刺激肠壁。

5、蒸蛋羹：

蛋黄蒸制的蛋羹提供优质蛋白质且不含乳糖，适合腹泻期营养补充。制作时按1个蛋黄兑100毫升温水的比例搅拌，蒸10分钟至凝固状态。蛋类蛋白质的生物价达94，能高效补充肠道上皮细胞修复所需的氨基酸。

腹泻期间需采用少量多餐原则，每2-3小时进食一次，单次食量控制在平日1/3。所有食物需现做现吃，避免冷藏后食用。恢复期可逐步引入香蕉、土豆等低纤维食物，但仍需回避乳制品、果汁等高渗性食物至少1周。若出现持续呕吐、血便或尿量减少，需立即就医评估脱水程度。