儿童急性肠胃炎主要表现为呕吐、腹泻、发热、腹痛和脱水。症状通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、过敏反应或药物刺激等因素引起。
发病初期多见频繁呕吐，胃内容物或胆汁样液体被呕出，严重时可导致电解质紊乱。呕吐多持续12-24小时，婴幼儿可能出现喷射性呕吐。需注意防止误吸，呕吐后建议禁食1-2小时再少量饮水。
大便次数明显增多，每日可达10次以上，粪便呈水样或蛋花汤样，可能含有未消化食物残渣。轮状病毒感染时粪便呈典型米泔水样。持续腹泻易引发肛周皮肤破损，每次便后需用温水清洗。
体温可升至38-39℃，细菌性肠胃炎可能出现高热。发热时伴随精神萎靡、食欲减退，需监测体温变化。物理降温可选择温水擦浴，避免使用酒精擦拭。
脐周或全腹阵发性绞痛，排便前加重，排便后暂时缓解。婴幼儿表现为哭闹不安、蜷缩身体。热敷腹部可缓解肠痉挛，持续剧烈腹痛需排除肠套叠等急腹症。
根据程度分为轻度眼窝稍凹陷、中度尿量减少和重度四肢厥冷。观察前囟张力、皮肤弹性及尿量变化。口服补液盐应少量多次喂服，每次5-10毫升，每10分钟一次。
患病期间建议选择米汤、苹果泥等低渣饮食，避免高糖高脂食物。恢复期可逐步添加蒸蛋、烂面条等易消化食物。注意餐具消毒与手卫生，处理呕吐物排泄物时需戴手套。若出现血便、持续高热、惊厥或意识改变等严重症状，需立即就医。母乳喂养婴儿应继续哺乳，可增加喂养频率补充水分。
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