急性肠胃炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫力下降等原因引起。女性患者还需考虑激素波动、经期抵抗力降低等特殊因素。
诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒是常见病原体，通过污染食物或接触传播。病毒侵袭肠黏膜后引发炎症反应，表现为突发水样腹泻、低热。女性在经期前后免疫球蛋白水平下降，更易发生病毒感染性肠胃炎。
沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌多存在于未煮熟的海鲜或变质食品中。细菌产生的肠毒素会破坏肠道屏障功能，导致腹痛伴脓血便。女性因雌激素影响胃肠蠕动节律，细菌在肠道滞留时间延长可能加重感染。
过量摄入辛辣食物、酒精或冷饮会直接损伤胃黏膜。生冷食物可能引发肠道痉挛，刺激肠蠕动加快。女性胃酸分泌量较男性少，对刺激性食物的耐受性更低。
非甾体抗炎药可能抑制前列腺素合成，削弱胃黏膜保护机制。抗生素使用不当会破坏肠道菌群平衡。女性长期服用避孕药可能改变消化道微环境，增加黏膜易损性。
经期孕激素水平升高会抑制淋巴细胞活性，排卵期后免疫应答能力下降。孕期胃肠血流重新分配也影响黏膜修复能力。压力导致的皮质醇升高会进一步削弱肠道局部免疫力。
建议发病期间选择低脂低渣饮食，如米汤、藕粉等流质食物，避免乳制品加重腹泻。可少量多次补充淡盐水预防脱水，使用热水袋热敷缓解肠痉挛。恢复期逐步增加蒸蛋、苹果泥等易消化食物，适量补充益生菌调节菌群。日常需注意生熟食分开处理，经期避免进食生冷食物，长期服用药物者应定期监测胃肠功能。
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