急性肠胃炎治疗期间建议选择低脂、低纤维、易消化的食物,主要有米汤、白粥、蒸苹果、软面条、去皮鸡胸肉。

米汤富含水分和少量碳水化合物,能补充因腹泻丢失的电解质。将大米熬煮至浓稠后滤去米粒,温热饮用可缓解胃部不适。避免添加糖或盐,防止刺激肠道黏膜。
白粥是胃肠黏膜修复期的理想主食。粳米煮至软烂后形成糊化淀粉,减轻肠道消化负担。可少量多次进食,每次不超过200毫升。腹泻严重时可暂时替代正餐。

蒸熟的苹果含有果胶成分,能吸附肠道内多余水分。去皮去核后蒸煮20分钟,果肉软化更易吸收。每日食用1-2个有助于改善腹泻症状,避免生冷水果刺激。
细软的面条提供基础能量且不含粗纤维。选择无油清汤面,煮至完全松软后食用。可添加少量胡萝卜泥补充维生素,避免使用辛辣调料或高汤。
去皮鸡胸肉是优质蛋白质来源,蒸煮后撕成细丝更易消化。每次摄入量控制在50克以内,补充营养的同时减少脂肪摄入。避免采用油炸或红烧等烹饪方式。

急性肠胃炎恢复期需遵循渐进式饮食原则,从流质过渡到半流质再恢复正常饮食。每日分5-6次少量进食,避免一次性摄入过多加重胃肠负担。烹饪方式以蒸煮为主,保持食物温度在40℃左右。恢复初期忌食乳制品、高纤维蔬菜、坚果及刺激性食物,症状缓解两周后可逐步尝试引入酸奶等含益生菌食品。同时注意补充口服补液盐预防脱水,若持续呕吐或发热需及时就医。
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