禽流感主要由甲型流感病毒H5N1、H7N9等亚型引起，传播途径包括直接接触感染禽类、接触污染环境、呼吸道飞沫传播、食用未煮熟禽肉及母婴垂直传播。
接触活禽或病禽的血液、分泌物、排泄物是主要传播方式。禽类养殖、屠宰从业人员感染风险较高，需穿戴防护装备并彻底清洁消毒。
病毒可在禽类粪便、羽毛污染的土壤、水源中存活数周。接触被污染的养殖工具、运输笼具等物品后未洗手即触摸口鼻可能造成感染。
处理禽类时产生的气溶胶可能携带病毒，通过呼吸道黏膜侵入人体。密闭禽类交易市场、运输车厢等空间更易形成气溶胶传播环境。
食用未彻底煮熟的禽肉、血液制品或生蛋可能感染。病毒在70℃以上高温持续加热5分钟可灭活，烹饪时需确保中心温度达标。
孕妇感染后可能通过胎盘或产道传染胎儿。病例报告显示病毒可突破胎盘屏障，导致胎儿发育异常或流产。
预防禽流感需避免接触活禽市场，处理禽肉时佩戴手套并充分煮熟。禽类从业人员应接种流感疫苗，工作后及时更换衣物。出现发热伴呼吸道症状且有禽类接触史者需立即就医隔离。日常加强锻炼、保证维生素C摄入有助于提升免疫力，禽类产品购买选择检疫合格标识，烹饪时生熟食分开处理。
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