禽流感主要通过直接接触感染禽类或其分泌物、食用未煮熟的禽类产品、接触污染环境、呼吸道飞沫传播以及母婴垂直传播等途径感染人类。禽流感病毒主要包括甲型流感病毒H5N1、H7N9等高致病性亚型。
直接接触患病禽类或其粪便、羽毛等分泌物是主要传播方式。活禽市场从业人员、养殖场工作人员因频繁接触禽类，感染风险显著增高。病毒可通过眼结膜、鼻黏膜或皮肤伤口进入人体。
食用未经充分加热的禽肉或蛋类可能导致感染。病毒在70℃以上持续加热5分钟即可灭活，但腌制、醉制等烹饪方式无法完全杀灭病毒。建议禽蛋类食物需煮熟至蛋白蛋黄完全凝固。
病毒在禽类粪便中可存活数周，污染的水源、土壤、笼具等成为间接传播媒介。人类接触被病毒污染的器具后，通过触摸口鼻或眼睛造成感染。禽类养殖场所需定期进行环境消毒。
在密闭空间内，感染禽类通过咳嗽、打喷嚏产生的飞沫可能造成人与人之间的有限传播。H5N1等亚型病毒已出现家庭聚集性病例，但尚未形成持续人际传播能力。
个别病例报告显示病毒可能通过胎盘屏障感染胎儿。孕妇感染后可能出现早产、胎儿窘迫等并发症。妊娠期应避免接触活禽及其污染环境，出现发热症状需及时就医。
预防禽流感需加强个人防护，接触禽类前后彻底洗手，避免用手触摸面部。禽肉烹饪需达到中心温度70℃以上，处理生熟食的刀具案板要分开。出现高热、咳嗽等流感样症状且有禽类接触史者，应立即就医并告知暴露史。流行季节尽量减少活禽市场暴露，高危职业人群可接种季节性流感疫苗以降低混合感染风险。
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